初めて料理をしようと思ったとき、
「とりあえず道具をそろえよう」
と考える人は多いです。
ですが実際には、
最初に買ったけど、ほとんど使わなかった調理道具が出てきやすいのもこのタイミングです。
初めて料理をする人が
買ってから後悔しやすい調理道具 と
その代わりに どう考えれば失敗しにくいか をまとめます。
よくある後悔① 道具を買いすぎてしまう
初心者のうちは、
- 便利そう
- 料理が上手くなりそう
- 必要になりそう
という理由で、道具を増やしがちです。
しかし実際には、
- 使い方がわからない
- 出番がない
- 洗うのが面倒
といった理由で、使わなくなることが多くなります。
よくある後悔② 高すぎる包丁やフライパン
「せっかくなら良いものを」と思って、
最初から高価な包丁やフライパンを選ぶ人もいます。
ただ、初めての段階では、
- 扱いに慣れていない
- 切れ味や性能の違いがわかりにくい
- 手入れが負担になる
ということが起きがちです。
最初は 普通に使えて、扱いやすいもの で十分です。
よくある後悔③ 単品でそろえようとする
初心者が一番疲れるのが、このパターンです。
- 包丁はどれがいい？
- まな板はサイズ？素材？
- フライパンは深型？浅型？
1つずつ考えると、
料理を始める前に疲れてしまうことがよくあります。
初めて料理する人は「考えなくていい選択」が向いている
料理初心者にとって大切なのは、
- 正解を探すこと
- こだわること
ではなく、
「とりあえず始められる状態」を作ることです。
その意味では、
必要なものが一通りそろっている
調理道具セットの方が、失敗しにくい選択になります。
最初は最低限で十分
初めて料理をするなら、
- 包丁
- まな板
- フライパン
- 基本的な調理ツール
これだけあれば問題ありません。
逆に言えば、
これ以上そろえても、使わない可能性の方が高くなります。
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迷ったら「最初にやらなくていいこと」を知る
料理が続かない原因は、
料理の難しさよりも 最初の準備で疲れてしまうこと が多いです。
- 道具選びで迷わない
- 買いすぎない
- 完璧を目指さない
この3つを意識するだけで、
料理のハードルはかなり下がります。
初めて料理をする人向けの考え方まとめ
- 道具は増やさなくていい
- 高いものから始めなくていい
- 単品選びに悩まなくていい
まずは 最低限・失敗しにくい選択 から始めることが大切です。
初めて料理を始める前に知っておきたいこと
初めて料理をする人が、
失敗せず・無理せず始めるための考え方と道具の選び方を
以下のページでまとめています。
まとめ
料理は、
「ちゃんとできるか」より
「始められるかどうか」 が大切です。
最初の一歩を軽くする選択をすれば、続けやすさは大きく変わります。
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